Menu Fit Para o Réveillon

27.12. 2017

Oi, Oi, Oi Pessoal!

Quem aí está animado(a) para 2018? 

Eu.....

Durante as festas de fim de ano, muita gente cistuma sabotar a dieta seguida com tanto cuidado ao longo do ano.

Como resultado das extravagâncias, os quilinhos extras não tardam a aparecer. A boa notícia é que dá para aproveitar as ceias de natal e ano novo sem comprometer tanto a boa-forma.

No mercado, existem empresas que já oferecem versões fit dos principais pratos desse período.

Além do mais saudáveis, algumas receitas também conservam o sabor, apesar da nova "roupagem" das comidas.

Separei alguns cardápios especiais de ano novo, justamente por essa demanda, vinda de pessoas que querem manter uma alimentação saudável ate em momentos especiais.

Como sou uma pessoa que prático esse hábito o ano todo, me preocupo com alimentação nesses momentos!

Pensando em vocês, trouxe 4 receitinhas que dá pra vocês prepararem na ceia no ano novo...

O tradicional salpicão light:

-300g de peito de frango defumado desfiado;

-200 g de presunto cortado em tiras;

-1/2 pimentão verde cortado em tiras;

-1/2 pimentão amarelo cortado em tiras;

-2 cenouras cozidas cortadas em tiras;

-1 talo de salsão cortado em rodelas;

-200 g de batata palha para decorar;

-250 g de maionese light;

-Sal a gosto;

-Sumo de limão a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, adicionando a maionese após os ingredientes secos estarem incorporados. Adicione o sumo de limão por último e sal a gosto. Deixe gelar por uma hora. Decore com batata palha por cima e sirva em seguida.


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Salada de abacate com romã

Ingredientes

Salada:
2 talos de salsão
1 romã
1 abacate
½ limão
Alface Crespa
Alface Roxa
200g de cenouras, cortadas em rodelas
50g de brotos de feijão
1 maço pequeno de cebolinha

Molho:
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

Preparo

Salada:

Corte o salsão em pedaços de 2 cm. Abra a romã e retire as sementes. Reserve. Processe o abacate e junte o suco de limão. Reserve. Arrume as folhas de alface crespa e roxa em uma saladeira, acrescente os talos de salsão, as sementes da romã, o abacate, as cenouras e o broto de feijão.

Molho:

Em um recipiente, misture o vinagre de maçã, o sal marinho e a pimenta-do-reino e vá acrescentando o azeite de oliva extravirgem aos poucos, misturando até ficar com uma consistência homogênea.


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Brownie Light

1. Receita de brownie light

Ingredientes:

-100 gramas de margarina light;

-200 gramas de chocolate meio amargo picado;

-2 ovos;

-1/2 xícara de chá de adoçante culinário;

-1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;

-1 colher de chá de essência de baunilha;

-1 colher de sopa de nozes picadas.

Modo de preparo:

Primeiro derreta a margarina e o chocolate em banho-maria e deixe esfriar. Em uma vasilha adicione os ovos, adoçante e bata com um fout até ficar espumoso. Acrescente o chocolate derretido e continue batendo, em seguida adicione a farinha aos poucos e bata. Por último acrescente a essência e nozes. Separe uma assadeira média, unte e despeje a massa. Leve para assar em forno a 170 graus por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva


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Arroz integral germinado com lentilhas 

Ingredientes

1 xícara de mix de lentilha germinada
1 xícara de arroz integral
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
2 colheres (chá) de cúrcuma em pó
2 colheres (chá) de óleo de coco extravirgem
Sal marinho a gosto

Preparo
Prepare a lentilha germinada de acordo com as instruções e reserve. Em uma panela, coloque o óleo de coco e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o arroz, refogue e adicione água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar em fogo baixo, acrescente sal e depois misture a lentilha. Por fim, misture a cúrcuma e o azeite e acrescente a cebolinha sobre o arroz.


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Amores, vou ficando por aqui!

Um mega beijo da Belle...


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Comentários

  • avatar image 03 de Outubro, 2016 ás 16:59 Nalva Linda....aonde consigo comprar?

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