#BelleNaCozinha - Torta de Shimeji e Batata Doce

22.12. 2017

Amores bom dia!..

Em clima natalino, acho que estamos na época mais linda do ano!

O natal me traz uma leveza e ao mesmo tempo uma melancolia, lembro das pessoas que fizeram parte da minha vida e o que preciso melhorar, por aí vai!

Pessoal saindo fora do assunto...

Estamos no mês de muitas confraternizações, e para não perdemos o foco durante esse período, tem umas receitinha super gostosas pra você fazer em casa pra receber a família e amigos!

Torta de shimije e batata doce, é uma delícia...

Essa receita é uma ótima fonte de proteínas vegetais e carboidratos de baixo índice glicêmico, ideal para ser servida com uma entrada saudável, ou até o prato principal acompanhado com uma salada...

Ingredientes:

200g de cogumelos de shimeji;

1 colher de sopa (10g) de cebolinha picada;

2 colheres (sopa) de shoyo (fermemntação natural, sem glutamato);

1 colher de (sopa)de MCT;

1 colher de (café) de cúrcuma em pó;

Pimenta de caiena a gosto;

Sal a gosto;

3 batatas doces médias (300g);

2 sachês (4g) de Simfort;

2 dentes de alhos bem picados (10g);

Uma colher de (chá) (5ml) de azeite extravirgem;

Sal (preferencialmente do Himalaia) a gosto;

1/2 xícara de (chá) (50g) de nozes picados.

Modo de preparo:

Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas, cozinhe;

Enquanto isso, pique os cogumelos e refogue-os numa frigideira com o alho e o MCT, depois, acrescente a cúrcuma, a pimenta e a cebolinha, por último o shoyo e mexa lentamnete, deixe refogar por mais 2 minutos. Reserve;

Batata as nozes no processador om 1 colher de água até que fique uma massa pastosa, misture ao recheio, fazendo uma única pasta;

Numa vasilha, coloque o simfort, acrescente o sal, o azeite, o alho e o alecrim. Amasse as batatas cozidas e coloque, aos poucos, as mistura de simfort até que a massa fique homogênea;

Unte a forma pequena, de fundo removível, com azeite e forre-a com a massa de batata. Distribua por cima a mistura de shimeji com as nozes. Aqueça em forno á temperatura média, por 10 minutos, e sirva.

 

Bom apetite!


#BelleNaCozinha - Torta de Shimeji e Batata Doce

Um beijo da Belle!

 


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