#BellenaCozinha: Salada Mediterrânea ao Forno

22.09. 2016

   Oiiiiiiiiiii meus amores! Como vai por aí!? Aqui está tudo certo!!

   Nos dias de calor, uma salada cai super bem no almoço ou no jantar e ainda ajuda a manter a boa forma! 

   Quem já comeu uma salada mediterrânia ao forno!? É uma saladinha deliciosa e prática de fazer, vocês vão amar...

   Essa salada e feita com apenas 3 ingredientes principais que eu adoro, berinjela, tomate e pão!!! Para quem chega do trabalho cansando é uma boa pedida para a noite, é leve e saudável 2 combinações perfeitas...

    A partir daí acrescentei meus temperos ( tomilho, alecrimervas finas, pimenta moída, alho inteiro amassado, alho em flocos e um pouquinho de sal marinho! Cobri a assadeira com papel alumínio e levei ao forno médio...É o cheirinho é bom demaisssss.... 

    Anotem aí:

Tem que ter:

* Berinjela grande;

* 4 tomates italianos;

* 1 e 1/2 xícara de cubos de pão;

* 6 dentes de alho;

* 6 colheres de sopa de azeite;

Alecrim, tomilho, pimenta e sal a gosto!


#BellenaCozinha: Salada Mediterrânea ao Forno

Passo a passo:

   Pré-aqueça o forno a 190ºC. Lave bem a berinjela e corte-a com a casca em cubos grandes. Lave os tomates e corte cada um em 4 partes no sentido do comprimento. Disponha em uma assadeira os cubos de berinjela, os tomates e regue com metade do azeite.

   Tempere com sal, pimenta, adicione folhas de alecrim e de tomilho a gosto e leve ao forno por 30 minutos, ou até perceber que os tomates estão bem murchos e a berinjela macia (na metade do tempo de cozimento adicione os dentes de alho e retorne a assadeira ao forno). Regue os cubos de pão com o azeite restante e junte com a berinjela e o tomate da assadeira. Asse por mais 8 minutos e sirva em seguida... 

    Fica opcional, se vocês quiserem acrescentar lentilha fica uma delícia também! Pode colocar 1 concha média de lentilha crua...


#BellenaCozinha: Salada Mediterrânea ao Forno

Uhummmmm...Muito bom...

Beijos da Belle!


Veja Mais

Deixe seu Comentário

user

O que está rolando


Novembro 2018
DSTQQSS
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30